Hồng Trà Shan Tuyết – TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ VIỆT NAM TASHAN-0652324

Hồng Trà Shan Tuyết – TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ VIỆT NAM TASHAN-0652324

Hồng Trà Shan Tuyết – TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ VIỆT NAM 

– Xuất sứ: Tà Xùa, Sơn La

– Loại trà: cây trà 80-145 năm tuổi

– Độ cao: 1500m-1700m

– Pha chế: Hướng dẫn pha trà Hồng trà

Được người dân H’Mông bản địa thu hái thủ công bằng tay từ những cây chè Shan Tuyết có tuổi đời trên 100 năm trở lên tại quần thể cây chè Shan Tuyết Bản Bẹ, Tà Xùa, Bắc Yên, Sơn La.

– Búp chè sau khi hái về được phân loại, làm héo, diệt men tự nhiên có kiểm soát, lượng tanin và cafein dc loại bỏ 80%, sau thành phẩm dc ủ chum 3 tháng mới bắt đầu đóng gói.

 

Bảo quản Hồng Vân Shan – TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ VIỆT NAM (Hồng Trà Shan Tuyết)

Nên bảo quản trong môi trường kín mát mẻ tránh ánh sáng trực tiếp, trà để càng lâu càng ngon. tránh ẩm.

Cách pha Hồng Trà Shan Tuyết thơm ngon

1 ấm Hồng Trà Shan Tuyết  pha từ 6 đến 8 tuần nước) 

dùng 5 đến 10 gam trà dùng cho ấm 210 đến 250ml 

1/ Làm nóng và vệ sinh ấm

• Sử dụng nước sôi 100 độ C rót đầy vào ấm
• Đậy nắp lại, tưới đều nước sôi lên nắp ấm theo chiều kim đồng hồ, để nguyên như vậy trong khoảng thời gian từ 10 giây đến 15 giây 
• Sau đó, đổ hết nước trong ấm ra ngoài.

2/ Pha Trà 

Đánh thức trà 

• Cho 5 đến 10gam trà vào ấm.
  Lưu ý: lượng trà cần phù hợp với dung tích ấm 

Ví dụ: ấm 90 đến 110 ml cho 5 gam trà, từ 150 đến 180ml cho 8am trà, từ 200 đến 250ml cho 8 đến 10 gam trà.

• Đổ nước 90 đến 100 độ C vào vừa thiếp trà, thường khoảng ⅓ ấm trà.
• Lắc nhẹ theo chiều kim đồng hồ 5 đến 10 giây sau đó đổ hết nước ra, không mở nắp ngay để kín nắp khoảng 10 đến 15 giây.
• Có thể dùng nước này tráng ly, dụng cụ bàn trà.

Pha Trà

• Dùng nước đã sôi 90 hoặc 100 độ C 
• Cho nước vào ấm đổ đầy vừa tràn ấm
• Đậy nắp ấm rót nước lên nắp ấm theo chiều kim đồng hồ từ 3 đến 5 giây
• Tuần nước đầu tiên hãm trà từ 40 giây đến 1 phút, sau khoảng thời gian hãm rót hết ra (rót trà ra chuyên, tống trà) để nguyên nắp. 
• Tuần nước thứ 2, thứ 3 hãm trà 30 giây – 1 phút (rót trà ra chuyên, tống),
• Các tuần nước 4 5 6 tương tự. 
• (Lưu ý:
• Nước pha trà thường được khuyến khích dùng nước tinh khiết
• Thời gian hãm trà còn tuỳ thuộc vào gu uống trà của từng người (bạn hãy thử nhiều thời gian hãm khác nhau để tìm cho mình 1 vị phù hợp với mỗi người)
• Sau mỗi tuần nước, rót hết nước trà ra chuyên, tống trà để thưởng trước)
• Không đậy nắp sau khi pha trà. 
• Pha đến khi nhạt nước.
• Chúc các bạn có những giây phút thưởng trà thật tuyệt vời.

 

Cách 2: Pha Hồng Vân Shan – Hồng Trà Shan Tuyết không cần dùng ấm. 

Ưu điểm: Nhanh, dùng cho buổi trà đơn giản không cầu kỳ thưởng hương nhanh. 

Chuẩn bị: Hồng Van Shan, Tống, lọc trà, ly uống trà

Lượng trà từ 8 đến 10 gam trà dùng cho tống 190 đến 250ml

Bước 1: Đặt lọc trà lên tống

Bước 2: Dùng nước 100 độ C đánh thức trà nước đầu

Bước 3: Rớt nước sôi trực tiếp lên trà trên lọc

(rót nhẹ nhàng hoặc nhanh tuỳ theo độ đậm nhạt của trà. thường mình rót nhẹ và từ từ) đến khi đầy tống.

và bây giờ ta đã có 1 tống Hồng Vân Shan thơm nồng, và hãy thưởng thức thôi nhé. 

Cách này nhanh và đơn giản không cầu kỳ, nhưng cũng không kém phần ngon nhé các bạn. 

Nếu đủ điều kiện các bạn vẫn nên dùng trà qua ấm và dùng trà với cả tâm yên bình của mình, vì khi đó các bạn sẽ nhận ra Trà không chỉ là thức uống. 

– Hồng Vân Shan  – TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ VIỆT NAM (Hồng Trà Shan Tuyết)

đạt đủ các yếu tố về Hương – Sắc – Vị – Hình đây là các yếu tố cần và đủ để đánh giá một phẩm trà có chất lượng.

Là phẩm trà cao cấp khác với các phẩm hồng trà có mặt trên thị trường Hồng trà được lên men bán phần (40-80%).

Với công thức riêng trải qua các quy trình phơi héo công phu, sào mềm, vò rồi ủ hương, sấy khô, ủ và sấy lên hương giúp cho –

Màu Sắc:

Màu đỏ hồng ánh vàng, hoặc đỏ trong như ruby.

– Hương thơm tự nhiên, độc đáo như mật ong, phảng phất hương cam chanh mát, hương mùa xuân thanh khiết vô cùng hấp dẫn qua từng lượt nước.

– Vị tròn ngọt đậm đà, mềm mại lưu lại trong miệng rất lâu.

Công Dụng

Ức chế, tiêu viêm và tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh do hợp chất tổng hợp polyphenol có trong hồng trà.

– Kiểm soát tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch nhờ chất tannin có trong hồng trà.

– Kiểm soát cholesterol, cải thiện huyết áp, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch

– Ngăn ngừa bệnh ung thư nhờ hợp chất phytochemical (trong đó EGCG – Epigallocatechin gallate tác dụng kháng axit, tiêu diệt các gốc tự do) có nhiều trong hồng trà.

Và thêm nhiều công dụng khác:

– Kích thích đại não, tăng sự tập trung/ trí nhớ, tạo sự hưng phấn và chống lại buồn ngủ do có hàm lượng caffeine nhất định.

– Ngăn ngừa bệnh loãng xương ở nữ giới, giúp xương chắc, florua giúp răng khỏe.

– Làm chậm quá trình lão hóa, đẹp da do hồng trà có chứa nhiều chất chống oxy hóa.

– Tiêu lượng mỡ thừa giúp giảm cân nhờ trong lá chè có chất acid.

Bảo Quản Hồng Vân Shan

Hồng Vân Shan được ủ chum để quá trình lên men tiếp tục được diễn ra