TRÀ PHỔ NHĨ SỐNG (RỜI) – Tà Xùa Sơn La

– Xuất sứ: Tà Xùa, Sơn La

– Loại trà:  Trà Phổ Nhĩ Sống 1 tôm 2-3 lá, cây trà trên 200 năm tuổi,

-Trọng lượng: 50gram

– Độ cao: 1500m-1700m

– Pha chế: Hướng dẫn pha trà Phổ Nhĩ

– Phẩm trà Phổ Nhĩ Sống (rời) (1 tôm 2,3 lá)
– Được người dân H’Mông bản địa thu hái thủ công bằng tay từ những cây chè Shan Tuyết Cổ Thụ có tuổi đời từ 200 năm tuổi trở lên tại quần thể cây chè Shan Tuyết Bản Bẹ, Tà Xùa, Bắc Yên, Sơn La.
– Búp chè sau khi thu hái về được phân loại, làm héo & diệt men có kiểm soát do được áp dụng công thức riêng, sau thành phẩm đem ủ chum 6 – 8 tháng.

– Phẩm trà Phổ Nhĩ Sống (rời) (1 tôm 2,3 lá) đạt đủ các yếu tố về Hương – Sắc – Vị – Hình đây là các yếu tố cần và đủ để đánh giá một phẩm trà có chất lượng.

• Quy trình sản xuất: Hái trà  → Làm héo → Sấy diệt men  → Vò → Sấy khô → Lựa trà  → Lên men dần theo thời gian
• Màu sắc của trà: màu xanh lá cây với màu xanh đậm, một số bộ phận của trà sẽ chuyển sang màu đỏ và màu vàng,
• màu trắng của búp trà shan tuyết được phủ lớp mao trắng.
• Hương vị trà:  hương vị hơi ngọt, béo ngậy khoang miệng, một chút đắng. hương thơm thoảng mùi trái cây rừng

• 

Cách pha:

–Phổ Nhĩ Sống (rời) – TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ VIỆT NAM là loại hồng trà thơm ngon chất lượng Nước pha trà thường được khuyến khích dùng nước tinh khiết đun sôi 100 độ C.

    1/ Làm nóng và vệ sinh ấm

• Sử dụng nước sôi 100 độ C rót đầy vào ấm
• Đậy nắp lại, tưới đều nước sôi lên nắp ấm theo chiều kim đồng hồ, để nguyên như vậy trong khoảng thời gian từ 20s đến 25s
• Sau đó, đổ hết nước trong ấm ra ngoài.

• 2/ Làm nóng và vệ sinh ấm

•  Chuẩn bị sẵn 8-10g trà Phổ Nhĩ Sống (rời) vào cung nhãn
  (Lưu ý: lượng trà cần phù hợp với dung tích ấm, ví dụ: ấm 90 đến 110ml cho 4g trà, 150-180g cho 6g trà, 200 đến 250 cho 8 đến 10g trà)
• Sau khi đổ  hết nước ở Bước 1, cho trà vào ấm và rót nước sôi 100 độ
  (khoảng 120ml nước, ½ ấm trà) đậy nắp lắc nhẹ  3s _5s đổ hết nước ra tống, không mở nắp ngay.

• 3/ Hãm Trà

  • • Dùng nước sôi 100 độ pha trà
    • Lúc này mới mở nắp ra và cho nước vào đầy ấm
    • Rót nước lên nắp ấm theo chiều kim đồng hồ
    • Hãm trà 30s _50s rồi rót hết nước trà ra chén tống và dùng.

    Ngọt hậu sau chén đầu tiên khi uống xong tầm 1 phút, cả khoang miệng đẩy ngọt, cảm giác rõ được vị béo trong khoang miệng.

• Các tuần nước tiếp theo cộng thêm 10s – 15s so với tuần nước trước.
• (Lưu ý: Sau mỗi tuần nước, rót hết nước trà ra tống để thưởng trà)
• Mách Bạn: – Phổ Nhĩ Sống (rời) – TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ VIỆT NAM  là một loại trà được lên men rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là về đường ruột.Những ai bị đau dạ dày, bị đường ruột lời khuyên uống trà thì nên uống –Phổ Nhĩ Sống (rời)  vì trong – Phổ Nhĩ Sống (rời)  lên men sẽ sinh ra nhiều vi khuẩn có ích cho đường ruột.
• 
• Xem thêm về cây chè Shan Tuyết