Tìm hiểu về ấm tử sa, những điều cần biết về loại trà cụ cao cấp

Tìm hiểu về ấm tử sa, những điều cần biết về loại trà cụ cao cấp

Nếu bạn là một người yêu trà, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến hoặc tìm hiểu về ấm tử sa – một loại trà cụ cao cấp và có giá trị lịch sử và văn hóa đặc biệt của người Trung Hoa. Trong văn hóa trà đạo, ấm tử sa là một biểu tượng của sự tinh tế và sự hoàn hảo để tạo ra những ly trà với hương vị tuyệt vời. Hôm nay, hãy cùng Tâm An Tea tìm hiểu chi tiết về ấm trà tử sa qua bài viết dưới đây nhé.

Ấm tử sa là gì?

Ấm tử sa là loại trà cụ được làm từ đất sét tử sa, một loại đất sét có chứa nhiều khoáng chất và có màu nâu đỏ hoặc vàng. Ấm tử sa có nguồn gốc từ Nghi Hưng, tỉnh Giang Tô, Trung Quốc, với nhiều hình dạng, kích thước và kiểu dáng khác nhau, nhưng đều có chung một đặc điểm là có lỗ li ti trên bề mặt, giúp ấm hút được hương vị và màu sắc của trà.

Tìm hiểu về ấm tử sa Nghi Hưng 

Thông tin về đất sét Nghi Hưng 

Nghi Hưng là một huyện thuộc tỉnh Giang Tô, Trung Quốc.

Tại Nghi Hưng có một loại đất sét rất mịn, chứa thạch anh, mica và đặc biệt là chất sắt, được sử dụng để làm ấm trà không cần tráng men (unglazed), được gọi là ấm tử sa (purple sand).

Đất sét Nghi Hưng khi nung lên rất chắc bền, không bị nứt dù thay đổi nhiệt độ bất thường khi đổ nước sôi vào.

Đặc biệt, khi được nung, đất không bị co lại hay biến dạng nên nghệ nhân dễ dàng làm nắp ấm được vừa vặn, khít khao.

Màu sắc của đất tử sa không nhất thiết phải là màu tím đỏ, mà có ba màu chính là màu vàng sậm (gọi là màu gan gà), màu đỏ sậm (gọi là màu da chu) và màu nâu thẫm ngả màu đen (tử sa).

Trong tự nhiên, đất sét Nghi Hưng có đặc tính mềm và có màu sắc khác nhau như vàng, nâu đen và xanh nhạt.

Khi đất được nung, màu sắc của sẽ thay đổi phụ thuộc vào hàm lượng hóa chất có trong đất, đặc biệt là chất sắt.

Đất sét Nghi Hưng còn có những khí khổng rất nhỏ (pores) chỉ có thể thấy được bằng kính hiển vi điện tử.

Những khí khổng vi ti này có tác dụng giữ nhiệt và bảo tồn hương vị của trà, đồng thời không làm cho bên ngoài quá nóng.

Đặc điểm nổi bật của bộ ấm trà tử sa Nghi Hưng 

Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của Ấm tử sa Nghi Hưng mà bạn có thể tham khảo:

• Thiết kế tinh xảo, phù hợp nhiều phong cách trà đạo: Bộ ấm trà tử sa Nghi Hưng có hình dáng đơn giản nhưng thanh lịch, không có nhiều hoa văn rườm rà, tạo cảm giác thanh thoát và tinh tế.
• Màu sắc của ấm tử sa cũng rất đẹp mắt, thường là màu nâu đỏ hoặc nâu vàng, phản ánh được bản chất của nguyên liệu tử sa.
• Giữ nhiệt tốt: Ấm tử sa có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp trà luôn nóng và thơm ngon.
• Ngoài ra, ấm tử sa cũng không bị nóng quá khi đun nước, dễ cầm nắm và sử dụng.
• Giúp tăng hương vị trà: Ấm có lỗ li ti trên bề mặt, giúp ấm hút được hương vị và màu sắc của trà. Khi sử dụng ấm tử sa, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt về hương vị trà so với khi dùng các loại ấm khác.
• Bộ ấm tử sa cũng giúp giảm độ đắng và chát của trà, tạo ra một hương vị ngọt ngào và thanh khiết.
• Mang lại những trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng trà: Ấm tử sa không chỉ là một công cụ pha trà, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật.
• Mỗi chiếc ấm tử sa đều có một thiết kế độc đáo và tinh tế, phản ánh cá tính và sở thích của người sử dụng.
• Ngoài ra, ấm tử sa cũng có khả năng “nuôi” được trà, tức là càng dùng lâu, ấm càng có màu sắc và hương vị đặc trưng của trà.
• 

• Các loại đất để làm ấm tử sa Trung Quốc

  Đất Đáy Tào Thanh: Đây là loại đất nguyên khoáng, được khai thác từ núi Hoàng Long và có thể phân loại thành 3 nhóm khác nhau.

• Đất Đáy Tào Thanh là loại đất lấy từ độ sâu nhất của núi và được các nghệ nhân gốm ưa chuộng nhất.
• Được sử dụng để tạo ra hầu hết các sản phẩm ấm Tử Sa nổi tiếng.
•  

  Đất Tử Nê: Đất Tử Nê có độ mịn không cao nhưng lại dễ dàng để tạo hình, phù hợp cho nhiều sản phẩm gốm sứ.

• Được biết, hầu hết các Ấm tử sa được làm từ đất Tử Nê sẽ có giá thành thấp hơn nhiều, do đó rất được ưa chuộng.
•  

  Đất Thanh Thủy Nê: Đây là loại đất nguyên khoáng không bị pha trộn.

• Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, cần phải có kỹ thuật luyện đất tốt. Nếu không, đất sẽ chuyển sang màu đen.
• Trong quá trình luyện đất và làm ấm, cần loại bỏ tạp chất như đá vôi bên trong. Khi nung, đất dễ bị oxy hóa sắt.
•  

  Đất Tử Kim Sa: Loại đất này chỉ xuất hiện trong quặng cộng sinh (tầng trung của đất Tử Nê).

• Loại đất này khá hiếm vì chỉ được hình thành trong quá trình chế tạo khoáng đất Tử Nê.

  Đất Ngọc Kim Sa: Đây là loại đất có tính chất thô và khó khắc.

• Để tinh luyện thành phẩm, nghệ nhân phải nung đất ở nhiệt độ cao để loại bỏ tạp chất.
• Tuy nhiên, sản phẩm từ đất này dễ bị hỏng trong quá trình chế tác do nứt hoặc vỡ. Để hoàn thành sản phẩm, cần phải nung nhiều lần ở nhiệt độ khác nhau.
•  

  Đất Đại Hồng Bào: Đất có màu đỏ và vô cùng quý giá. Loại đất này chứa hàm lượng sắt cao nên thành phần có màu đỏ và càng tiếp xúc với nước thì màu đỏ càng rực rỡ.

  Đất Đoạn Nê: Được khai thác từ khu vực Đoàn Sơn, vì vậy được biết đến với cái tên Đoàn Nê.

• Màu sắc của loại đất này được so sánh với màu vàng rực rỡ của vải gấm, do đó được đặt tên là Đoạn Nê.
•  

  Đất Hồng Nê: Ở Núi Hoàng Long, có nhiều đất Tử Sa và chất đất Hồng Nê được khai thác từ tầng đá của núi.

• Loại đất này có màu đỏ nhạt đến đen và khi được nung, sẽ có màu đỏ hoặc đỏ đậm đặc biệt.

• Những lưu ý khi lựa chọn ấm tử sa 

  Để chọn được một chiếc ấm trà tử sa chính hãng  phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình, bạn cần lưu ý những điều sau đây:

  • Chọn ấm tử sa phù hợp với trà: Mỗi loại trà có hương vị và đặc tính riêng, do đó bạn nên chọn ấm tử sa phù hợp với loại trà mà bạn thường uống.
  • Ví dụ, nếu bạn thích uống trà xanh, bạn nên chọn ấm tử sa có dung tích nhỏ, miệng rộng và cổ cao, để giúp trà xanh nở hoa và giữ được hương thơm.
  • Nếu bạn thích uống trà olong, bạn nên chọn ấm tử sa có dung tích vừa, miệng hẹp và cổ thấp, để giúp trà olong tiết ra tinh dầu và tạo được vị đậm đà.
  • Chọn ấm tử sa theo chất liệu: Ấm tử sa được làm từ nhiều loại đất sét khác nhau, có màu sắc và độ bền khác nhau.
  • Bạn nên chọn ấm trà có chất liệu tốt, không bị nứt, vỡ hay bong tróc khi sử dụng.
  • Bạn cũng nên chọn ấm tử sa có màu sắc phù hợp với loại trà mà bạn uống.
  • Chọn ấm tử sa theo kiểu dáng: Ấm tử sa có rất nhiều kiểu dáng khác nhau, từ cổ điển đến hiện đại, từ đơn giản đến tinh xảo.
  • Bạn nên chọn ấm tử sa có kiểu dáng phù hợp với phong cách và cá tính của mình.
  • Bạn cũng nên chọn ấm tử sa có kiểu dáng thuận tiện cho việc pha trà và thưởng thức trà.
  • Ví dụ, bạn nên chọn ấm tử sa có quai cầm và vòi rót dễ cầm nắm, không bị nóng khi đun nước. Bạn cũng nên chọn ấm tử sa có lỗ lọc trà hiệu quả, không bị tắc hay rơi ra khi rót trà.
  • 

  • Nhận biết bằng cách nghe

    Việc nhận biết loại ấm trà cao cấp này bằng cách nghe hiện nay rất khó vì tình trạng làm ấm giả giá tinh vi.

  • Người ta có thể dùng nước kiếng để trộn vào đất, sau khi ra thành phẩm cũng sẽ có âm thanh rất vang nghe còn trong hơn ấm thật.
  • Do đó khi mua chúng ta không nên dùng nắp ấm gõ vào bụng ấm trà tử sa rất dễ bị nhầm lẫn.
  • Ta nên dùng nắp ấm trượt nhẹ 2, 3 vòng quanh miệng ấm.

  • Kết luận 

    Như vậy, thông qua việc tìm hiểu về Ấm tử sa, chúng ta đã biết thêm về một loại trà cụ cao cấp, được làm thủ công từ đất sét tự nhiên ở Nghi Hưng (Trung Quốc).

    Ngoài ra, nếu bạn đang tìm một địa chỉ uy tín, chất lượng chuyên kinh doanh các sản phẩm trà cụ cao cấp trong lĩnh vực trà đạo như:

  • Ấm tử sa Nghi Hưng, bộ ấm trà đạo, chén tử sa, khay trà và các dụng cụ pha trà thì chắc chắn không thể bỏ qua Tâm An Tea.
  • Chúng tôi cam kết những sản phẩm mang đến cho bạn đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh bạch và chính hãng từ nhà sản xuất.
  • 
  • Tham khảo về trà tại Tâm An Tea:
  • CÔNG TY TNHH PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI & DỊCH VỤ TÂM AN
    • Hotline: 0896 434 328 – 0896 434 328
    • Địa chỉ: 88 Lê Thi Hồng, phường 17, quận Gò Vấp, TP.HCM
    • Trang web: www.tamantea.com